La gastritis es una de las enfermedades más comunes de nuestro tiempo. Desafortunadamente, este diagnóstico priva en gran medida a una importante comida de alegría. Los productos con múltiples enfermedades estomacales están prohibidos, y el uso de muchos productos está muy restringido. ¿Qué se puede comer con gastritis dependiendo del tipo y el curso de la enfermedad? ¿Es posible tener desviaciones periódicas de las dietas recomendadas y cómo evitar tales violaciones?
Lo que se puede comer con gastritis ácida alta
Usando este tipo de gastritis (súper ácido), los médicos recomiendan que siga la Tabla 1.
Esta versión de la dieta terapéutica es una dieta con alto valor energético, el mejor equilibrio de nutrientes. Los productos que afectan la mucosa gástrica se excluyen y también aumentan la secreción de ácido clorhídrico. También se prohíbe el postinflamatorio, y por el contrario, se prohíbe la comida fría. La base de la Tabla 1 es fácil de digerir.
La comida debe tomarse de cinco a seis veces al día, lo que limita algunas partes.
El período necesario para mantener una dieta es determinado por un gastroenterólogo.
Las principales tareas de la "primera tabla":
- Reducción de la secreción de ácido hidráulico;
- Excluir a los efectos químicos, temperatura y físicos agresivos sobre la mucosa gástrica;
- Mejorar la función motora del tracto gastrointestinal;
- Eliminar la inflamación;
- Activación del proceso de regeneración.
La Tabla 1 muestra que la gastritis crónica de hiperácidos está moderadamente agravado y úlcera gástrica. Después de la gastritis aguda, también se prescribe durante la fase de recuperación.
La proporción de ardillas, grasas y carbohidratos en esta dieta es 1: 1: 4.
A medida que la gastritis empeora, hirviendo y bandejas de vapor se intensifican. Una opción estricta solo se usa en el estado de limpieza. La cantidad de sal no debe exceder los 10 gramos por día.
Ahora hablaremos objetivamente: ¿Qué podemos comer cuando tenemos alta acidez? Primero, es avena, arroz, algas, trigo sarraceno y leche. Macaron y Vermichel están permitidos. En la dieta, las albóndigas al vapor, las empanadas de carne, la carne baja en grasa y el pescado en forma de albóndigas pueden estar presentes en la dieta. Durante la fase de recuperación, se pueden usar trozos integrales de carne cocida y pescado. Las papas, la calabaza, el calabacín, la coliflor, las zanahorias, las remolachas, las frutas pueden ser de verduras: albaricoques frescos y asados, duraznos, plátanos.
Lista de lácteos recomendados: leche y crema, yogurt, queso fresco, cacerola de queso y tarta de queso. Puedes beber kéfir no ácido.
Los primeros platos permitidos son la sopa de verduras, la sopa de lácteos, el triturador de cereales. Los huevos se pueden hervir o tortillas al vapor. Inyecte pan blanco y permita la masa de arbustos. Gelatina (láctea y fruta), mousse, gelatina, malvavisco, fiesta, mermelada de fruta dulce para gastritis.
Con una gastritis ácida alta, puede beber jugo diluido no ácido de frutas y verduras, gelatina, frutas secas, tés elaborado por mala calidad, a veces en cacao en la leche.
La lista de productos y platos para la gastritis que han aumentado la secreción es muy extensa. Excluir carne y pescado, rico en grasa, carne ahumada, alimentos enlatados industriales y domésticos, bocadillos picantes, condimentos y especias, platos fritos. No puedes comer frutas y verduras ácidas, así como frutas con mucha fibra. La prohibición está prohibida por el café, las bebidas carbonatadas, el chocolate y el helado, la sopa, cualquier pan fresco, pápulas, queso picante, huevos de tornillo, huevos y frijoles.
Menú aproximado para el día:
desayuno: Tortilla cocida en una caldera doble o gachas de arroz pegajosas en leche, té débil.
Almuerzo: Queso limpiado con azúcar.
cena: Sobre sopa de verduras, filete de pescado al vapor, frutas de puré de coliflor, mermelada de frutas secas.
Bocadillos de la tarde: Gelatina de leche, una galleta para masa duradero.
cena: Puré de papas, albóndigas de carne, sopa de rosa cadera.
Antes de irse a la cama: Kefir no ácido.
La gastritis se puede consumir con gastritis con una acidez reducida
La Tabla 2 estipula las regulaciones sobre la reducción de la acidez del jugo de estómago (gastritis de bajo ácido), que no están estrictamente prohibidas. Pero desde la dieta, también se excluyen los alimentos duros, duros, simples, los platos calientes y fríos. Se recomienda usar la potencia con frecuencia, y parte del volumen es muy pequeño. La fecha límite para observar la dieta es consistente con el médico.
El propósito de la Tabla de tratamiento 2 es estimular la secreción gástrica y mejorar el movimiento gastrointestinal. Esta dieta se instruye a agravar la gastritis crónica, la falla de la secreción, la gastritis aguda durante la recuperación y la enteritis y la colitis.
La relación de proteínas, grasas y carbohidratos es aproximadamente la misma que en la dieta mencionada anteriormente.
Además de cocinar y cocinar, el proceso de cocción de los platos también se puede guiar y hornear. No puedes molerlo.
A medida que la gastritis empeora y la acidez es baja, puede comer:
- Hervir, vapor y estofado de carne roja baja en grasa, aves de corral y pescado, incluida la carne picada;
- Lácteos y silencio de todos los cereales, excepto el mijo, la cebada perla y la cebada;
- Sopa en verduras, carne no saturada o sopa de pescado.
La lista de productos de harina permitidos incluye pan blanco seco, horneado de masa sin forma, galletas, galletas secas. Permita que los huevos sean suaves en forma de tortilla.
Además de muy grasas, los productos lácteos con gastritis con bajo ácido están casi permitidos. Kefir recomendado, yogurt, yogurt, platos frescos de queso y queso. La leche con gastritis ácida baja puede emborracharse sin restricciones.
La Tabla 2 permite la inclusión de diferentes tipos de verduras en la dieta, a excepción de las verduras que actúan activamente sobre la mucosa gástrica (rábano, rábano, cebolla, cebolla, ajo, pimienta). Se pueden hervir, hornear o guisarse. Permita fruta dulce en forma horneada o limpia. Una pequeña cantidad de mermelada que permite frutas dulces, miel, caramelo, iris, mermelada, malvaviscos, pastor, mousse, gelatina.
notas
¿Puede el chocolate tratar la gastritis? La respuesta de Las LAS es negativa. Las grasas y la cafeína son ricas en amor por el tratamiento y estimulan las membranas mucosas del estómago, lo cual es inaceptable en cualquier forma de gastritis. El chocolate con leche es particularmente dañino.
prohibir:
- grasa y pescado;
- Sopa saturada de carne y pescado, sopa.
- Pan blanco negro y fresco, masa de mantequilla;
- Carne ahumada, encurtidos, comida enlatada (incluido el hogar);
- Hervir huevos duros;
- Verduras frescas, frutas ásperas;
- Frijoles;
- champiñón;
- Dulces, helado;
- Condimentos agudos y grasos, especias.
Menú aproximado para el día:
desayuno: Avena, leche/huevo, queso, cacao.
cena: Sopa de lapusha de pollo, carne hervida, gachas de trigo sarraceno, fruta confitada.
Bocadillos de la tarde: Cazola de queso, gelatina de frutas.
cena: Pescado a la parrilla, estofado de verduras, té de hierbas.
Antes de irse a la cama: yogurt.
Qué comer para la gastritis crónica
La remisión de enfermedades crónicas muestra la Tabla de tratamiento No. 5. Esta es una dieta con contenido de lípidos limitado y bajo contenido de calorías, excluyendo la ingesta de grasas en animales refractarios, alimentos crudos y productos ricos en sustancias extraídas. Todo esto le permite reducir la carga en su tracto gastrointestinal. El cumplimiento de la dieta se mostró durante al menos dos años.
Las principales tareas de la Tabla 5 son garantizar una nutrición completa, preservar los órganos digestivos y reducir la secreción gástrica y mejorar el tracto hepático y biliar.
Esta dieta es adecuada para aliviar cualquier tipo de gastritis crónica y gastritis que estén enfermas, la vesícula biliar y las enfermedades pancreáticas. La relación aproximada de proteínas, grasas y carbohidratos para esta dieta es 1: 1: 5.
En casos raros, se puede hacer del proceso de cocción, método de cocción y vapor: hornear y extinguir. Según vegetales y verduras fritas con alto contenido de fibra, se recomienda limpiar la carne.
Lista de alimentos y platos permitidos: sopa vegetariana, baja grasa, pescado, gachas. Pan seco de harina: harina de centeno y trigo, pasteles inexactos, galletas secas y galletas a largo plazo. En su dieta, puede incluir lácteos bajos en grasa, quesos de emergencia y quesos no resueltos. Los huevos están permitidos en tortillas o en forma suave en cantidades limitadas (no más de una porción por día).
Con vegetales crónicos de gastritis, puede comer repollo casi blanco, rábano, rábano, espinacas, castañas, cebollas, cebollas verdes, ajo. Sin embargo, las verduras y los platos deben limpiarse o calentarse. También se permiten frutas dulces.
Puede beber combinaciones, jugos no ácidos, sopas de rosa cadera, té de buen elaboración y café con leche. En cuanto a los dulces, no hay diferencia en las opciones de dieta de tratamiento anteriores.
Tabla número 5 Prohibida:
- Cualquier plato frito;
- Pan de Akak, pan fresco, hojaldre de productos;
- comida enlatada, encurtidos, adobos y carne ahumada;
- Grandes razas de carne, aves y pescado, salchichas, vísceras, grasa animal refractaria;
- sopa de carne y pescado;
- Lácteos gordos, queso picante;
- champiñón;
- Frijoles;
- Dulces, helado, chocolate;
- Especias afiladas;
- Bebidas frías y carbonatadas, café negro, cacao.
Menú aproximado para el día:
desayuno: Tortilla de proteínas, vegetales o tarta de queso, pasas, leche, galletas.
Almuerzo: Gran manzana y miel.
cena: Sopa de papa, albóndigas al vapor, gachas de trigo sarraceno, salsa de tomate.
Bocadillos de la tarde: Vegetales de tortilla de huevo, gelatina.
cena: Rodajas de pollo hervidas, arroz, ensalada de remolacha, jugo de fruta de ciruela.
Antes de irse a la cama: Kéfir.
¿Es posible beber alcohol, café y té para gastritis?
Al describir los tipos de nutrición terapéutica, las bebidas se mencionan brevemente anteriormente. Los gastroenterólogos recomiendan introducir composiciones en concentraciones más débiles, gelatina, sopa de rosa, verduras y jugo. Pero, ¿qué pasa con las bebidas que tradicionalmente se consideran dañinas? ¿Cómo tiene un médico algo que ver con el alcohol, el té y el café?
Alcohol
Alcohol No solo es muy molesto que la mucosa del estómago esté dañada, sino que también aumenta la secreción de ácido clorhídrico. Por lo tanto, por supuesto, es un tabú de la gastritis. No hay duda de dar alcohol. El alcohol también es muy impopular durante la fase de alivio, especialmente cuando se usa regularmente.
La desviación de esta regla solo es posible si se cumplen ciertas condiciones. Primero, el alcohol no debe exceder una vez al mes, un rollo pequeño (1 taza de vino, 1 cervecería, 50 gramos de coñac). En segundo lugar, las bebidas sin aditivos químicos deben ser naturales. Finalmente, en el caso de la gastritis, el alcohol no debe consumirse bajo el estómago vacío bajo ninguna circunstancia.
¿Qué alcohol puedo beber para la gastritis?
Puede ser un vino rojo o semi-acabado, cerveza "en vivo" que no se intensifica, vodka de alta calidad o brandy. Las bebidas de vino baratas, los cócteles de "energía" y las cervezas enlatadas están absolutamente prohibidas. Los vinos brillantes son inaceptables debido a su alto contenido de dióxido de carbono.
café
cafeína El contenido de tanino contenido en el contenido de tanino activa la producción de ácido clorhídrico. Por lo tanto, la gastritis cuando se usa café ácido alto está estrictamente prohibida. Se permiten pequeñas cantidades en pacientes con una secreción gástrica insuficiente (no más de 2 tazas por día). En este caso, se deben seguir las siguientes reglas:
- El café se diluye con leche o crema;
- La bebida no debería estar demasiado caliente.
- Se recomienda priorizar el café fresco natural, ya que Soluble contiene muchos taninos.
- El café, como el alcohol, no puede emborracharse con el estómago vacío.
Por supuesto, el uso regular de bebidas solo se permite durante la remisión.
Té
Al igual que el café, el té negro y verde es rico en cafeína y taninos, por lo que también estimula la secreción. Al mismo tiempo, la bebida tiene propiedades útiles y facilita la rápida regeneración de la mucosa gástrica.
Usando una gastritis ácida baja, el té se puede consumir sin restricciones, mientras que la acidez excesiva es moderada. La bebida no debe estar demasiado caliente. El té negro se diluye mejor con leche.
¿Se permiten retiros dietéticos?
La terapia de dieta es una de las principales formas de tratar cualquier tipo de gastritis, por lo que es extremadamente impopular desviarse de los consejos de los médicos. Sin embargo, todos sabemos lo difícil que es renunciar a nuestra comida favorita, especialmente cuando hay un cambio brusco en la dieta. ¿Cómo observar la dieta mientras espera en cada paso?
Proporcionamos algunos consejos:
Es necesario seguir la dieta prescrita para evitar el hambre. Los largos descansos entre las comidas son dañinos. Además, es más fácil para una persona hambrienta querer comer.
Vaya a la tienda para comprar productos, es mejor evitar los departamentos de salchichas, alimentos enlatados y otros productos dañinos. Es más fácil mantenerse alejado de la tentación cuando no hay comida prohibida en el refrigerador.
Es importante que otros sepan que la dieta debe seguirse y tratar esta situación con un entendimiento.
Se deben evitar fiestas, grasa, platos picantes y alcohol rico en alcohol si es posible.
Se prefiere la comida casera, incluso en el trabajo: llevar el almuerzo en el recipiente "correcto" con usted y se ahorrará de la tentación de comprar cosas prohibidas.
Sin embargo, es muy difícil observar estrictamente las restricciones de los alimentos. La práctica muestra que incluso los pacientes más disciplinados pueden desviarse de la dieta del tratamiento.
Si es imposible resistir el uso de productos prohibidos, al menos es necesario minimizar los riesgos asociados con esto. Para evitar que la gastritis crónica empeore, para evitar el dolor de estómago, la acidez estomacal y otros síntomas desagradables ayudan a tomar medicamentos: agentes protectores gástricos. Estos medicamentos están asociados con grupos antiácidos y adsorbentes y tienen propiedades envolventes y astringentes. Estos incluyen, por ejemplo, los preparativos para el Vismuth. Los medicamentos basados en esta sustancia activa forman películas delgadas en la mucosa gástrica. En unas pocas horas, puede proteger los efectos positivos del ácido clorhídrico y los factores externos (alimentos ásperos, picantes, alcohol, etc.). Además, este fármaco mejora las propiedades protectoras de la mucosa y tiene efectos bactericidas. Se recomienda llevarlos poco antes de los supuestos retiros en la dieta: en este caso, el riesgo de consecuencias negativas es pequeño. Estos medicamentos están relacionados con los encuentros excesivos, pero también tienen muchas contraindicaciones, por lo que le recomendamos que primero consulte a su médico.
Con cualquier tipo de gastritis, es necesario observar la dieta recetada por el médico. Básicamente, en las enfermedades estomacales, se recomiendan tablas de 1, 2 y 5, y dado que todas implican muchas restricciones, es difícil permanecer del "feto prohibido". Para minimizar el riesgo de exacerbar la enfermedad en caso de errores nutricionales, se recomiendan agentes protectores gástricos con fines preventivos.